Ингредиенты
- Рис отварной – 500 г, яйца – 10 шт.,
- кишка баранья – 1 шт.,
- зелень петрушки – 0,5 пучка,
- соль, перец красный молотый по вкусу.
Способ приготовления
Яйца взбивают с солью, добавляют рис, перец, измельченную зелень петрушки, перемешивают и выкладывают в промытую баранью кишку, завязанную с одного конца. Затем завязывают другой конец кишки, выкладывают колбасу в кастрюлю, заливают холодной водой, доводят до кипения, протыкают в нескольких местах иглой и варят 30 мин. Колбасу охлаждают, нарезают порционными кусками.
