Ингредиенты
- Артишоки консервированные – 6–8 шт.,
- зелень петрушки – 0,5 пучка.
Для фарша
- Филе сельди малосольной – 200 г,
- картофель – 3–4 шт.,
- морковь – 1 шт.,
- масло оливковое – 1 ст. ложка,
- перец по вкусу.
Способ приготовления
Из середины артишоков вырезают мякоть.
Картофель и морковь варят до готовности, охлаждают, очищают и нарезают кубиками. Смешивают с мелко нарезанным филе сельди, перчат и заправляют маслом.
Артишоки начиняют фаршем и украшают веточками петрушки.
