Жареная брюква

1 кг брюквы, 1 ст. ложка муки, 1 стакан сметаны, сливочное масло, зелень, черный молотый перец, соль.

Брюкву очистить, отварить до полуготовности, нарезать кружочками, посолить, поперчить, обвалять в муке и обжарить в масле с двух сторон. Довести до готовности в духовке. За 5 мин до конца приготовления залить сметаной.

Готовое блюдо посыпать измельченной зеленью.