Заварные блинчики

Заварные блинчики

1,5 стакана муки, 3 яйца, 1 стакан воды, 1,5 стакана молока, 60 г сливочного масла, 50 мл вишневой наливки, соль, растительное масло.

Масло положить в подсоленную воду, довести до кипения. Посуду снять с огня и всыпать муку. Тщательно перемещать деревянной ложкой, немного охладить и ввести в тесто, но одному, яйца, не переставая размешивать. Влить наливку. Затем тесто развести молоком (вливать понемногу, чтобы не было комков).

Блины выпекать на горячей сковороде, смазанной растительным маслом (теста надо наливать больше, чем для обычных блинчиков, чтобы они получились толще).