Запеканка из тыквы

400 г мякоти тыквы, 1 стакан молока, 0,5 стакана пшена, 1 яйцо, 2 ст. ложки сливочного масла, 1 ст. ложка изюма, 2-3 ст. ложки сахара, соль.

Тыкву нарезать небольшими кусочками, припустить в небольшом количестве подсоленной воды с маслом, протереть через сито.

Пшено промыть, сварить кашу на молоке, соединить с тыквой. Добавить яйцо, сахар и размоченный изюм, перемешать.

Массу выложить в форму или сковороду, смазанную маслом. Запечь в духовке до готовности.