Запеканка из капусты

6—8 порций: 1 кг белокочанной капусты, I стакан молока, 1 стакан манной крупы, 200 г маргарина, 2 яйца, черный молотый перец и соль по вкусу.

Капусту нашинковать и размять с солью. Манку всыпать в молоко, размешать и дать немного постоять. Маргарин растопить и смешать с яйдами, посолить, поперчить. Соединить капусту, манку с молоком и маргарин с яйцами, перемешать.

Выложить полученную массу в смазанную высокую форму. Поставить форму на низкую решетку и готовить запеканку 30 мин при высокой скорости и 200-230° С.