300 г баранины, 1 луковица, 2 помидора, 2-3 шт. алычи, 30 г топленого масла, 100 мл бульона, 2 ст. ложки соуса «Южный», кинза, укроп, мята, соль.
Мясо нарезать небольшими кусочками, слегка отбить, посолить по вкусу, обжарить в масле, залить бульоном и тушить в течение 20 мин.
Помидоры вымыть, обсушить, нарезать дольками, слегка обжарить. Лук нарезать полукольцами, обжарить. Алычу вымыть, очистить от косточек, нарезать. Зелень вымыть, обсушить, измельчить.
К мясу добавить помидоры, лук, зелень, алычу, соус, перемешать. Тушить до готовности мяса.
