250 г охлажденной жареной говядины, 250 г сливочного сыра, 3 cm. ложки хрена, 3 cm. ложки измельченного шнитт- лука, 0,25 стакана измельченных фаршированных оливок.
Мясо нарезать тонкими ломтиками. Сыр растереть с хреном и луком. Получившейся массой смазать мясо, сформовать рулеты. Выложить их на блюдо, посыпать оливками. Перед подачей выдержать в холодильнике в течение 1 ч.
