- 400 г ветчины,
- 4 яйца,
- 1 ч. ложка муки,
- 65 г панировочных сухарей,
- жир для фритюра.
Ветчину мелко порубить. Яйца взбить, смешать с мукой, ветчиной и панировочными сухарями.
Из получившейся массы сформовать клецки размером примерное голубиное яйцо.
Большое количество любого жира довести до кипения и обжарить в нем клецки в течение 4-5 мин.