Яичные сырники

10 яиц, 500 г. творога, 0,5 ч. ложки соды, 0,5 ст. ложки уксуса, 0,5 ч. ложки соли, ванильный сахар, мука, растительное масло, сахар, сметана.

Яйца взбить, растереть с творогом, добавить соду, гашенную в уксусе, соль и ванильный сахар но вкусу. Перемешивая, добавить столько муки, чтобы получилось тесто консистенции густой сметаны.

Глубокую сковороду смазать маслом, присыпать мукой. Влить тесто, разровнять поверхность. Запечь в разогретой духовке до образования румяной корочки.

Готовые сырники нарезать порционными кусками, переложить в другую посуду, посыпать сахаром, залить сметаной и немного потушить.