Яичные блины

3 стакана муки, 10 яичных желтков, 3 стакана молока, 2 ст. ложки сахара, 1 ст. ложка сливочного масла, растительное масло, соль.

Яичные желтки растереть с солью и сахаром. Добавить муку, размягченное или растопленное сливочное масло, молоко. Замесить жидкое тесто без комков. Тесто взбить.

Блины выпекать на горячей сковороде, смазанной растительным маслом.