2 яйца, 200 г консервированной стручковой фасоли, 4 ст. ложки топленого масла, 1 небольшая луковица, зелень, соль.
Фасоль мелко нарезать. Лук порубить. Фасоль и лук потушить с половиной масла в течение 2-3 мин. Затем влить взбитые яйца. Запечь в разогретой духовке в течение 3-5 мин.
Готовую яичницу переложить на тарелку, полить оставшимся растопленным маслом и посыпать измельченной зеленью.
