Винегрет с рыбой

300 г любой рыбы, 3 клубня картофеля, 1 свекла, 1 морковь, 2 соленых огурца, 100 г растительного масла, 1 лавровый лист, 3-5 горошин черного перца, соль.

Рыбу отварить в подсоленной воде с лавровым листом и перцем до готовности. Остудить, очистить от кожи и костей, мелко нарезать.

Картофель отварить в мундире, остудить, очистить, нарезать маленькими кубиками. Свеклу и морковь отварить в кожице отдельно друг от друга, остудить, очистить, нарезать маленькими кубиками. Так же нарезать огурцы.

Ингредиенты соединить, посолить по вкусу, заправить растительным маслом, тщательно перемешать.