Утка, жаренная с репой

1 средняя утка, 50 г сливочного масла, 8 шт. репы, 1 стакан лука-саженца, сельдерей, черный молотый перец, соль.

Утку выпотрошить, вымыть, обсушить, выложить в глубокий противень и запечь в духовке до полуготовности. Затем тушку разрезать на порционные куски, положить в кастрюлю или горшок.

Лук-саженец очистить. Репу очистить и нарезать дольками. Лук и репу обжарить на масле, положить к утке.

Залить соком, в котором запекалась птица, добавить измельченную зелень сельдерея, посолить и поперчить по вкусу.

Накрыть посуду крышкой и поставить в разогретую духовку на 20-25 мин.