1 средняя утка, 3-4 клубня картофеля, 1 морковь, 1 брюква, 1 луковица, куриный бульон или вода, черный молотый перец, соль.
Утку нарезать порционными кусками и обжарить. Овощи очистить. Картофель и брюкву нарезать кубиками, морковь— кружочками. Лук мелко нарезать и слегка обжарить.
Утку разложить по горшочкам, добавить овощи, посолить и поперчить по вкусу, залить бульоном и тушить до готовности.
