Устрицы с пикантным соусом

40 устриц, 1 луковица, 1 корень сельдерея, 200 г томатного соуса, 1 ст. ложка хрена, лимонный сок, сахар, соль.

Лук мелко порубить или очень тонко нашинковать. Сельдерей очистить и натереть на крупной терке.

Томатный соус соединить с луком и сельдереем, добавить хрен, соль и сахар по вкусу, несколько капель лимонного сока и перемешать.

Раковины устриц тщательно вымыть в холодной воде, открыть, выложить на блюдо. Соус подать отдельно.