Творожно-масляное тесто для пиццы

250 г муки, 125 г обезжиренного творога, 1 ч. ложка соли, 3 ст. ложки оливкового масла, 1 крупное яйцо.

Творог положить в марлю и отжать, чтобы с него стекла лишняя жидкость, затем положить в миску,  добавить соль, оливковое масло и яйцо. Тщательно перемешать с помощью соответствующих насадок миксера. Муку просеять на творог и хорошо вымешать тесто руками, пока оно не станет пластичным. Оливковое масло можно заменить любым растительным без запаха.