ТУШЕНАЯ СВЕКЛА С СМЕТАНОЙ

  • 1 кг свеклы,
  • 2 столовые ложки маргарина или сливочного масла,
  • столовая ложка муки,
  • 1/2 стакана сметаны,
  • сахар,
  • лимонная кислота, соль.

Свеклу помойте, залейте горячей водой и варите 1,5 часа. Остудите, очистите и натрите на мелкой или крупной терке.

На сковороде приготовьте зажарку из муки и маргарина, положите тертую свеклу, заправьте по вкусу солью, сахаром, лимонной кислотой, добавьте полстакана воды, перемешайте и потушите.

Перед подачей на стол влейте сметану.