Пицца «Медальончики»

Расход продуктов Тесто: цельное молоко — 0,5 л, свежие сушки без ароматических добавок — 1 к г. Начинка: сыр «Тильзитер» — 250 г, куриное яйцо — 2 шт., натуральное сливочное масло — 55 г, майонез «Провансаль» — 3 ст. ложки, вареная колбаса без жира — 250 г, небольшой свежий огурец — 1 шт., репчатый лук — 1 шт., […]

Пицца «Весенняя»

Расход продуктов Тесто: цельное молоко — 0,4 стакана, пшеничная мука — 230 г, порошкообразные дрожжи — 18 г, рафинированное растительное масло — 2 ст. ложки, соль на кончике ножа. Начинка: отварные сморчки или строчки — 320 г, нежирная ветчина — 200 г, сваренное вкрутую куриное яйцо — 1 шт. Соус: куриное яйцо — 2 шт., питьевая вода — 0,7 […]

Пицца «Гваделупа»

Расход продуктов Тесто: цельное молоко — 0,5 стакана, порошкообразные дрожжи — 15 г, куриное яйцо — 1 шт., рафинированное растительное масло — 2 ст. ложки, пшеничная мука — 230 г, соль на кончике ножа. Начинка: свежие спелые помидоры — 550 г, крабовое или креветочное мясо — 320 г, консервированное филе кеты — 60 г, молодой чеснок — 3 зубчика, рафинированное […]

Пицца итальянская классическая

Расход продуктов Тесто: пшеничная мука — 500 г, растительно-сливочное масло — 60 г, сырой желток куриного яйца — 3 шт., соль на кончике ножа. Начинка: спелые помидоры — 350 г, сыр «Моцарелла» — 200 г, оливковое масло — 0,3 стакана, майоран — 0,5 ч. ложки. Соус: мясной бульон — 4 ст. ложки, сваренное вкрутую куриное яйцо — 1 шт., острый […]

Пицца «Быстрая»

Расход продуктов Тесто: пшеничная мука — 650 г, натуральное сливочное масло — 200 г, сырой желток куриного яйца — 3 шт., соль на кончике ножа. Начинка: готовый салат «Оливье», заправленный майонезом, — 3 стакана, сыр «Российский» — 120 г, нежирная ветчина — 7 ломтиков. Соус: готовый горчичный. Для смазывания противня: сливочное или растительное масло. Способ приготовления Масло распустить на […]

Пицца «Икорная»

Расход продуктов Тесто: пшеничная мука — 620 г, сахар-песок — 1,5 ст. ложки, питьевая вода — 1,2 стакана, натуральное сливочное масло — 1 ст. ложка, острый кетчуп или томатный соус — 4 ст. ложки, порошкообразные дрожжи — 15 г, соль — 1 ч. ложка. Начинка: черная икра — 120 г, красная икра — 75 г, обжаренное филе кеты или лосося […]

Пицца «Королевская трапеза»

Расход продуктов Тесто: цельное молоко — 0,4 стакана, порошкообразные дрожжи — 15 г, куриное яйцо — 1 шт., рафинированное растительное масло — 2 ст. ложки, пшеничная мука — 250 г, соль на кончике ножа. Начинка: очищенные консервированные моллюски — 55 г, томатное пюре — 100 г орегано — 0,5 ч. ложки, мясо омаров или крабов — 270 г, кетчуп или томатный […]

Пицца тыквенно-мясная

Расход продуктов Тесто: пшеничная мука — 550 г, порошкообразные дрожжи — 20 г рафинированное растительное масло — 4 ст. ложки, питьевая вода — 0,3 стакана, соль на кончике ножа. Начинка: мякоть спелой тыквы — 1,5 кг, растительное масло — 5 ст. ложек, деревенская сметана — 5 ст. ложек, репчатый лук — 5 шт., копченое мясо — 400 г, тертый […]

Пицца «Слоеная»

Расход продуктов Тесто: готовое слоеное тесто без ароматических добавок — 0,5 к г. Начинка: телячья ветчина — 550 г, репчатый лук — 2 шт., сладкая морковь — 4 шт., сваренные вкрутую куриные яйца — 6 шт., свежие огурцы — 5 шт., майонез — 1 стакан, копченый сыр — 350 г, кетчуп «Чили» — 0,3 стакана, растительное масло […]

Пицца «Обеденная»

Расход продуктов Тесто: рассыпчатый картофель — 1 кг, крупный репчатый лук — 2 шт., рафинированное растительное масло — 3 ст. ложки, соль — 0,5 ч. ложки. Начинка: спелые крупные помидоры — 5 шт., молодой кабачок — 1 шт., колбаса «Салями» или «Сервелат» — 120 г, сыр «Российский» — 250 г. Соус: острый кетчуп — 0,7 стакана, деревенская сметана — […]