Телятина со вкусом рыбы
3 кг телятины, 5 яиц, 300 гр. чёрствой булки, 100 гр. сливочного масла, 2 луковицы, молотый перец, соль. Бульон: 1 кг. телячьих костей, 2 морковки, корень и зелень 1 петрушки, 2 луковицы, 2 лавровых листа, 10 горошин горького перца, 3 ст. ложки желатина, соль. Телячьи кости, овощи и специи залейте 3 л. воды и сварите […]