2,5 стакана пшеничной муки, 20 г дрожжей, вода, сахар, растительное масло.
Дрожжи растворить в теплой воде, всыпать муку, замесить тесто (воды должно быть столько, чтобы оно получилось крутым) и выдержать его в теплом месте до тех пор, пока оно не поднимется. После этого тесто обмять, выложить на смазанную растительным маслом доску, раскатать в тонкий пласт. Пласт разрезать на полоски шириной примерно 1 см и длиной до 10 см. Взять полоски по 2-3 штуки и сплести из них жгуты. Каждый жгут обжарить в большом количестве раскаленного растительного масла, слегка обсушить и посыпать сахарным песком.
