600 г свинины (корейки), 30-50 г сливочного масла, 200 мл светлого пива, 2 луковицы, листочки базилика и душицы, красный (паприка) и черный молотый перец, соль.
Мясо нарезать порционными кусками, отбить и обжарить в сливочном масле с двух сторон до образования румяной корочки. После этого сложить отбивные в сотейник или глубокую сковороду, полить пивом, посолить, поперчить, добавить базилик, душицу и мелко нарубленный репчатый лук. Закрыть посуду крышкой, поставить в духовку на 40-60 мин.
