Свиные отбивные с овощами

600 г свинины (корейки), 30 г сливочного масса, 100 мл мясного бульона, 4-6 средних клубней картофеля, 3 моркови, 100 г томатного соуса, соль.

Картофель очистить и нарезать крупной соломкой. Морковь очистить и нарезать тонкой соломкой.

Мясо разрезать на порционные куски, отбить, поджарить на сливочном масле до золотистого оттенка, добавить картофель, морковь, томатный соус, бульон, соль. Закрыть крышкой и тушить на небольшом огне 45-50 мин.