400 г жареной свинины, 1 крупная луковица, 4 кислых яблока, 3 ст. ложки сметаны, 0,25 ч. ложки хмели-сунели, 1 ст. ложка жира, соль.
Лук нарезать тонкими колечками. Яблоки очистить от сердцевины и нарезать дольками. Мясо нарезать ломтиками. Лук обжарить в разогретом жире до золотистого цвета. Добавить яблоки и тушить, пока они не станут мягкими. Снять посуду с огня, добавить мясо, сметану, хмели-сунели, посолить по вкусу. Дать настояться.
