500г свинины, 1 кг свежей капусты, 200 г яблок, 3 ст.ложки сливочного масла, 2 луковицы, 1 стакан бульона, соль, перец.
Свинину промывают и обжаривают на сковороде до золотистого цвета.
Свежую капусту нашинковать, перетереть с солью и тушат вместе с жареным луком.
В сотейник или кастрюлю слоями укладывают капусту, свинину и нарезанные яблоки- и так повторить несколько раз.Поливают топленым маслом, заливают бульоном , солят по вкусу и перчат, тушат до готовности.
