500 г филе свинины, 150 г черемши, 50мл растительного масла, красный молотый перец, соль.
Свинину вымыть, обсушить, нарезать тонкими полосками. Обработать черемшу: удалить вялые участки, промыть, обсушить, нарезать кусочками длиной около 3 см.
Растительное масло довести до кипения, положить мясо, посолить и поперчить по вкусу, перемешать. Жарить, пока свинина не побелеет, затем добавить черемшу и перемешать. Обжаривать, постоянно помешивая, на сильном огне в течение 1 мин. Подавать сразу же.
