Свинина с бананами

500 г свиного филе, 4 банана, 1 манго, 1 стручок красного острого перца, 12 ломтиков бекона, 30 г топленого масла, 20 г зелени кинзы, 1 ст. ложка лимонного сока, черный молотый перец, соль.

Мясо вымыть, обсушить, посолить и поперчить по вкусу, обжарить целым куском в горячем топленом масле со всех сторон. Добавить 125 мл воды, накрыть посуду крышкой и тушить в течение 15 мин. Затем завернуть мясо в фольгу.

Манго очистить, мякоть мелко нарезать, посолить и поперчить, с помощью миксера или блендера измельчить в пюре.

Острый перец очистить от семян, мелко нарезать и смешать с манго.

Бананы очистить, обернуть ломтиками бекона, обжарить на сухой сковороде по 2-3 мин со всех сторон. Поперчить.

Мясо нарезать порционными кусками и подать с бананами и пюре из манго. Посыпать измельченной кинзой.