Суп из кабачков

2 молодых кабачка, 2 л молока, 1 стакан отварного риса, сметана, сахар, соль.

Кабачки очистить, нарезать кубиками, опустить в кипящее молоко и варить до готовности. Затем положить рис, сахар и соль по вкусу. Перемешать, довести на слабом огне до кипения. Готовый суп подавать со сметаной.