Для теста: 4 яичных желтка, 1 стакан сахара, 200 г сливочного масла, 1 стакан ядер орехов, 2 стакана муки, 0,5 ч. ложки соды, уксус.
Для крема: 4 яичных белка, 0,5 стакана сахара, 4 ч. ложки какао, сок 1 лимона.
Желтки растереть с сахаром, сливочным маслом и измельченными орехами. Всыпать муку и добавить соду, погашенную уксусом. Замесить тесто, разделать его на 3 части и выпечь коржи.
Взбить белки в крепкую пену, постепенно добавить сахар, какао и ввести лимонный сок.
Коржи промазать кремом, положить друг на друга, верх тоже смазать кремом.
