250 г листового салата, 2-3 черных гриба (древесные уши), 0,5 ч. ложки измельченного жгучего красного перца, 50 г сахара, 25 мл уксуса. 3 ломтика свежего имбирного корня, 2 ст. ложки кунжутного масла, соль.
Листовой салат вымыть, обсушить, нашинковать, посолить, перемешать. Дать настояться в течение 10 мин, затем промыть и обсушить.
Корень имбиря нарезать тонкой соломкой. Так же нарезать грибы.
Соединить листовой салат, имбирь, грибы, добавить жгучий перец, посыпать сахаром, полить уксусом и кунжутным маслом и тщательно перемешать.
