Шницель из савойской капусты

1 кг савойской капусты, 4 яйца, 2 ст. ложки муки, 100 г растительного масла, сметана, соль.

Капусту отварить в подсоленной воде, разобрать на листья и отбить их деревянным молотком. Сформовать шницель из 4 листьев капусты. Яйца взбить с мукой. Обмакнуть шницели в получившуюся смесь и обжарить с двух сторон в растительном масле. Подавать в горячем виде со сметаной как самостоятельное блюдо.