Шницель из тунца

1 кг филе тунца, 2 яйца, 2-3 ст. ложки майонеза, 2~ 3 дольки чеснока, 2 ст. ложки лимонного сока, мука, растительное масло, черный молотый перец, соль.

Филе тунца разрезать на тонкие пласты, слегка отбить, посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком и посыпать тертым чесноком. Яйца взбить и смешать с майонезом. В эту смесь обмакнуть подготовленные куски рыбы, затем обвалять их в муке и поджарить в сильно разогретом растительном масле до образования золотистой корочки.