Салат рисовый

100 г риса, 2 стручка сладкого перца, 1 помидор, 1 морковь, 1 маринованный огурец, 1 луковица, сахар, уксус, соль.

Рис отварить до готовности в подсоленной воде, остудить. Сладкий перец вымыть, обсушить, очистить от семян и перегородок, нарезать тонкой соломкой. Морковь вымыть, очистить, нарезать тонкой соломкой или натереть на крупной терке. Огурец нарезать соломкой, лук—тонкими полукольцами.

Ингредиенты соединить, добавить немного сахара, сбрызнуть уксусом, посолить по вкусу, тщательно перемешать.