3-4 свежих огурца, 2-3 свежих помидора, 2-3 сладких перца, 1-2 луковицы, 4 ст. ложки растительного масла, 1 ч. ложка 3%-ного уксуса, зелень петрушки или укропа, черный молотый перец, соль по вкусу.
Огурцы и помидоры нарезать тонкими ломтиками, перец – соломкой, лук – полукольцами. Все овощи перемешать, посолить, поперчить по вкусу и заправить маслом и уксусом.
Украсить салат зеленью петрушки или укропа.
