Салат из сырой свеклы со сливами

2 средние свеклы, 3-4 сливы, 100мл клюквенного сока, 100 г сметаны, сахар.

Свеклу тщательно вымыть, очистить, натереть на крупной терке или нарезать тонкой соломкой. Сливы вымыть, обсушить, удалить косточки, нарезать маленькими кусочками. Сок смешать со сметаной, добавив немного сахара.

Свеклу и сливы соединить, заправить смесью сока со сметаной и перемешать.