Салат из свиных почек

250 г свиных почек, 35-50 г листового салата, 1 ч. ложка соевого соуса, 1 ч. ложка кунжутного масла, 1 ч. ложка уксуса, глютамат натрия.

Почки очистить от жира и пленок, промыть несколько раз, нарезать тонкой соломкой, залить кипящей водой, немного подержать, откинуть на дуршлаг и остудить.

Листья салата вымыть, обсушить, выложить на блюдо. Положи ть сверху почки, полить смесыо соевого соуса, уксуса, масла и глютамата натрия.