Салат из сладкого перца с яблоками

Салат из сладкого перца с яблоками

4-5 сладких перцев, 2 яблока, 1 луковица, 1 зубчик чеснока, 3 ст. ложки томата-пюре, 4 ст. ложки растительного маем, зелень петрушки и укропа, соль по вкусу.

Из сладкого перца вынуть сердцевину, затем залить его кипятком, остудить и нарезать брусочками. Яблоки очистить от кожуры, натереть на крупной терке, смешать с перцем и залить соусом из растительного масла, томата-пюре, мелко нарезанных лука и чеснока.

Выложить в салатницу, посолить и посыпать рубленой зеленью петрушки и укропа.