Салат из ростков фасоли

300 г ростков фасоли, 1 ст. ложка сухой горчицы, 1,5 ст. ложки уксуса, 15 г перечного масла, глютамат натрия, молотая корица, соль.

Ростки фасоли залить кипящей водой, выдержать в течение 2 мин, после чего промыть в холодной проточной воде, обсушить и остудить.

Горчицу развести водой до консистенции жидкой сметаны, добавить уксус и перечное масло, приправить глютаматом натрия и корицей, слегка посолить и тщательно перемешать.

Получившимся соусом полить ростки фасоли.