Салат из красного сладкого перца с горчичным соусом

4 сладких красных перца, 2 помидора, 1-2 луковицы, 1 яблоко, зелень петрушки, 1/2 стакана сметаны, 1 ст. ложка горчицы, сахар, соль по вкусу.

Перец нарезать мелкой соломкой, лук и яблоко очистить, нарезать мелкими кубиками, помидоры – крупными. Продукты перемешать, залить соусом из сметаны, горчицы, сахара и соли, посыпать зеленью петрушки.