Салат из цветной капусты

200 г цветной капусты, 1 помидор, 1 морковь, 1 яблоко, 2-3 сливы, 50 г винограда, 1 свежий огурец, 100 г сметаны, 1 ч. ложка сахарной пудры, 2 ч. ложки лимонного сока, соль.

Капусту выдержать в подсоленной воде в течение 30 мин, затем хорошо промыть, отварить и откинуть на дуршлаг. Огурец и яблоко нарезать небольшими кубиками, помидоры —тонкими дольками, морковь —тонкой соломкой. Сливы разрезать пополам, очистить от косточек.

Ингредиенты соединить, добавить виноград, заправить смесью сметаны, сахарной пудры, лимонного сока и соли. Аккуратно перемешать.