Салат из белокочанной и краснокочанной капусты

Для салата: 500 г белокочанной капусты, 500 г краснокочанной капусты, черный молотый перец, соль по вкусу.

Для маринада: 150 г растительного масла, 50 мл лимонного сока, соль по вкусу.

Маринад приготовить так же, как для салата по-сицилийски. Белокочанную и краснокочанную капусту нашинковать отдельно друг от друга и сложить в разные миски. Капусту (оба вида) перетирать с солью до тех пор, пока не появится сок. Дать постоять 5-10 мин, затем соединить, перемешать и заправить маринадом. Примерно через 15 мин поперчить, снова перемешать и подавать на стол.