Салат из белокочанной капусты, сельдерея и моркови

500 г белокочанной капусты, 200 г зелени сельдерея, 250 г моркови, 150 г яблок, 50 г растительного масла, черный молотый перец, соль.

Капусту очистить от поврежденных листьев, нашинковать, перетереть с солью. Сельдерей мелко порубить. Морковь тщательно вымыть и натереть на крупной терке. Яблоки очистить от кожицы, удалить сердцевину и нарезать очень тонкими пластами или натереть на крупной терке. Все ингредиенты перемешать, поперчить, заправить растительным маслом и снова перемешать.