Салат из баклажанов по-болгарски

2 баклажана, 2 помидора, 2-3 зубчика чеснока, 4 консервированных сладких перца, 2-3 маринованные луковицы, 6 ст. ложек растительного масла, уксус, черный молотый перец и соль по вкусу.

Баклажаны испечь на очень сильном огне, сразу же очистить, сладкий перец измельчить, помидоры ошпарить, очистить и нарезать. Все перемешать, добавить измельченный чеснок, лук, заправить солью, перцем, уксусом, растительным маслом. При подаче к столу уложить салаг горкой в салатницу и украсить кусочками помидоров.