4 баклажана, 100 г фасоли, 2-3 луковицы, 2 ст. ложки растительного масла, зелень петрушки, сельдерея и укропа, черный молотый перец, сахар, соль по вкусу.
Баклажаны нарезать кусочками, отварить, обсушить, добавить отваренную фасоль, измельченный репчатый лук, растительное масло, сахар, перец, соль, перемешать и посыпать мелко нарезанной зеленью.
