Рыбная поджарка

1 кг рыбы, 3-4 луковицы, 0,3 стакана растительного масла, 0,5 стакана муки, зелень, соль.

Рыбу очистить, выпотрошить, вымыть, нарезать порционными кусками, посолить, обвалять в муке и поджарить в кипящем масле.

Лук нарезать тонкими полукольцами, обжарить в масле до золотистого цвета.

Рыбу выложить на блюдо, посыпать луком. На гарнир можно подать жареный картофель.