Рыба в сметане

120 г филе рыбы с кожей, 1 ч. ложка муки, 1-2 клубня картофеля, 0,25 моркови, 0,25 луковицы, 2 ст. ложки топленого масла, 100 г сметаны, зелень, соль.

Рыбу разрезать на несколько тонких кусочков, обвалять в муке и обжарить до румяной корочки.

Картофель очистить, вымыть, нарезать кружочками и обжарить до золотистого цвета.

Морковь и лук очистить, нарезать соломкой, спассеровать.

В горшочек положить картофель, рыбу, морковь и лук, залить кипящей сметаной. Тушить в духовке до готовности.

Подавать в горшочке, посыпав зеленью.