Рыба с лимоном

1-1,5 кг филе рыбы, 2 ч. ложки сахара, 2 помидора, 2 лимона, 1 луковица, 0,25 стакана воды, растительное масло, черный молотый перец, соль.

Рыбу промыть, разрезать на порционные куски, натереть солью и перцем и оставить на 10- 15 мин.

Репчатый лук мелко порубить. Помидоры вымыть, обсушить, нарезать кубиками. Лимон вымыть, нарезать кружочками или дольками.

Разогреть на сковороде масло и обжарить в нем лук. Сверху положить рыбу, на нее —помидоры и лимон, присыпать сахаром. Залить все водой-и варить на слабом огне 35 мин.