Уха из ершей
700 г ершей, 1 луковица, 2-3 вареных клубня картофеля, 1 яичный желток, 100 г корня петрушки и сельдерея, 1 маленькая морковь, 1 ст. ложка сметаны, 1 ст. ложка муки, 2 л воды, растительное масло, лавровый лист, черный перец горошком, соль. Ершей промыть в проточной воде, выпотрошить, опять вымыть, очистить от слизи. Лук нарезать тонкими полукольцами, […]