8-10 порций: I рулет индейки в сетке (1 кг), 3 зубчика чеснока, черный молотый перец, специи, соль по вкусу.
Чеснок нарезать очень маленькими кусочками и смешать с черным молотым перцем.
Не снимая с рулета сетку, нашпиговать его чесноком и натереть специями, солью по вкусу.
Рулет тщательно завернуть в фольгу, положить на низкую решетку и запекать в течение 40-45 мин при высокой скорости и 200° С.
Подавать холодным, сняв с рулета сетку и нарезав ломтиками, как буженину.
