Требуется:
4 ч. л. кофе, 40—45 г воды, 1 ст. л. водки типа «Абсолют» или «Смирнофф», сахар.
Способ приготовления.
Залейте воду в кофеварку, доведите до кипения, кипяток пропустите через кофе под давлением в 15 атмосфер при температуре пара в 95°С.
Процесс приготовления эспрессо длится от 25 до 30 секунд.
Затем в готовый ристретто добавьте водку и хорошенько перемешайте.
